Тайский интернет-магазин «Товары из Тайланда»

Улунский чай «Молочный улун»

В вакуумной упаковке 100 граммов этого чудесного чая.

• Выпускается в вакуумной упаковке
• Имеет хороший вкус
• Имеет приятный запах
• Препятствует отложению жира в организме
  
• Уменьшает содержание «плохого» холестерина в организме человека
• Полезен для лиц, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями
• Эффективен для профилактики раковых заболеваний
• Обладает анти-оксидантными свойствами, что способствует уменьшению отложений жира на стенках кровеносных сосудов
• Стабилизирует кровяное давление
  

Вот так выглядит этот удивительный чай

Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) - полуферментированный крупнолистовой настой светло-лимонного цвета, с выраженным нежным молочным ароматом и мягким молочным вкусом.

Если бы среди различных сортов чая приводился конкурс на самый необычный вкус и аромат, несомненно, главный приз достался бы чаю Най Сян Цзинь Сюань. За ним давно и прочно закрепилось название «молочный улун». Всё дело в его насыщенном сливочном аромате. Он настолько силён, что когда вы пьёте Най Сян Цзинь Сюань, кажется, что в чай добавлено настоящее молоко. Это его свойство здорово нравится любителям сладкого чая. Даже без сахара вкус молочного улуна мягкий и нежный. Многие считают его идеальным вариантом для тех, кто только решил завязать знакомство с этим напитком. Это, пожалуй, самый популярный в Европе и России сорт китайского чая.

Молочный улун относится к категории ароматизированных тайваньских улунов, которые в Китае оказались во времена династии Мин. Тогда буйствовали постоянные междоусобицы, из-за которых многие крестьяне из провинции Фуцзянь переехали на остров Формоза (по-китайски Тайвань). Местный климат и постепенное развитие технологий привело к появлению тайваньских улунов, одним из которых является чай молочный улун. Кроме того, на развитии этих сортов чая сильно сказалась японская культура, что объясняется тем, что Тайвань довольно продолжительное время был под политическим влиянием Японии.

Происхождение и выращивание

Молочный улун родом с горного Тайваня. Молочный улун собирают с кустов, выращенных на высокогорных плантациях только весной и осенью. Основным чаепроизводящим уездом считается уезд Наньтоу. Высота произрастания чайных кустов над уровнем моря колеблется в районе 1700 метров.

Многие из тех, кто впервые его попробовал, удивляются, как столь прозрачный напиток умудряется иметь такой интересный карамельно-молочный вкус. Все дело в том, что этот сорт производят из специальных чайных листов Цзинь Сюань, которые-то и обладают неким молочным ароматом. Кроме того, их собирают в определенное время и обрабатывают особым способом: куст опыляется раствором сахарного кубинского тростника, а корневища кустов поливаются растворимым молоком, потом обкладываются шелухой рисового зерна. Поэтому, так называемый «молочный» вкус пропитывает чайный лист еще на корню.

При переработке чайного листа, его ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру.

Полезные свойства

Зеленый чай молочный улун обладает целым рядом полезных свойств и характеристик. По количеству андиоксидантов этот чай превосходит обычный черный в два раза. Кроме того, в нем содержится более 400 полезных элементов. Технология обработки чайного листа позволяет сохранять витамины и полезные вещества чая, к которым стоит отнести основные – танин и кофеин.

Характерным свойством молочного улуна является тонизирующий и согревающий эффект. Он благоприятно влияет на работу селезёнки, снимает усталость, повышает тонус и работоспособность организма.. Его рекомендуют пить для повышения аппетита и во избежание тяжести в желудке после жирных блюд. Молочный улун помогает избавиться от головных болей и укрепить кровеносную систему. Как и все улуны он улучшает состояние ротовой полости, освежает дыхание. Но самое главное его достоинство – способность укреплять стенки сосудов, предотвращая, таким образом, образование тромбов. Регулярное употребление молочного улуна способствует снижению веса, укреплению иммунитета, восстановлению физических и душевных сил. Лечебные эффекты этого улуна особо ценятся женщинами. Он омолаживает кожу, сокращает морщины

Кстати, именно этот сорт предпочитают творческие люди, актеры и певцы, то есть те, кто по долгу службы много общается с людьми, стараясь передать им положительные эмоции. На сегодняшний день, найсян улун, пожалуй, самый популярный чай в Европе.

Способ приготовления

Для начала нужно прогреть чайник, положить в него 8-9 грамм чайного листа в расчете на каждые 500 мл воды и дать ему пару минут, чтобы «проснуться». Сначала листья для распаривания заливаются кипятком нужной температуры не более 75-85 градусов, иначе будут «убиты» запах и полезные вещества, который тут же сливается. Только после этого заварить. Время заваривания составляет до 2-х минут.

Листочки молочного улуна скручены в небольшие комочки, которые в дальнейшем при заваривании полностью раскрываются, являя миру свою цельную сущность. Это метаморфоза сама по себе является ярким зрелищем, заслуживающим внимания.

Источник информации: Осознание.org

Улун – традиционный китайский чай, который называют "чайным совершенством". Он содержит более 400 видов полезных для организма человека элементов: кальций, железо, йод, цинк, магний, фосфор, селен, марганец и множество других полезных элементов.  
 
Улун помогает укреплять сопротивляемость организма болезням, способствует обмену веществ, поддерживает хорошее состояние кожи и способствует омоложению. При регулярном употреблении чая у тучных людей снижается вес, поэтому чай Улун является исключительным природным средством похудения. Помимо того улуны богаты витаминами группы В, а также витаминами С, Е, D и К.

Описание чая позаимствовано на сайте TAI CHI TEA

Дополнительную информацию об улунском чае можно получить на сайте «Кулинарный Эдем».

Различные виды улунского чая, производимые в Таиланде, можно посмотреть в НАШЕМ ФОТОАЛЬБОМЕ. Сообщите нам, какой вид чая вас заинтересовал.